Hoci je Chorvátsky ovčiak najstarším chorvátskym národným plemenom, za hranicami Chorvátska je to málo známy. Celé storočia pomáhal a pomáha chorvátskym pastierom pri práci so stádami kráv, oviec, kôz i svíň.

Je to bystrý, ostražitý, húževnatý, inteligentný a veľmi temperamentný pes. Chorvátsky ovčiak je verný pomocník a strážca. Ako väčšina ovčiarskych psov, aj chorvátsky ovčiak sa dobre znáša s ostatnými domácimi zvieratami.

Chorvátsky ovčiak je stredne veľké plemeno (výška 40 – 50 cm v kohútiku) a základná farba srsti je vždy čierna.

Chorvátsky ovčiak má široké využitie. Okrem práce s ovcami je to plemeno ideálne preagility, caniscross, záchranarinu a iné kynologické ąporty. Dôkazom toho sú popredné umiestnenia chorvátskych ovčiakov na vrcholných podujatiach, napr.: 3.miesto na MS v záchranarine, 9. miesto na MS v agility v roku 2005 a titul majstra sveta v agility v družstvách 2006 fenky Miška Certisa (maj. a psovod: Tanja Janeš).